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アントシアニンはロドプシンの再合成のほかにも、さまざまな効果をもたらします。まず、コラーゲンの合成を助けます。コラーゲンは女性にとって、かなり気になる成分ではないでしょうか?みずみずしいプリプリの美肌を保つには不可欠です。ちなみに、角膜や水晶体にもコラーゲンは多く含まれています。 アントシアニンの一種であるデルフィニジンは、毛細血管のトラブルを正常化する効果があります。この効果により、糖尿病によ…
アントシアニンの効果は眼だけじゃない!の全文を読む
アントシアニンはなぜ、眼にいいのでしょうか?アントシアニンは、網膜にあるロドプシンと呼ばれる物質を再合成するのを助ける作用をします。ロドプシンは眼に入ってきた光によって分解されて、脳に光の情報を送ります。その後、ロドプシンは再合成されるのです。ものが見えるのは、ロドプシンの分解と再合成の繰り返しがおこなわれているからです。疲れ目などの症状はロドプシンの再合成が追いつかなくなってしまっている状態な…
アントシアニンの効果の全文を読む
目にいいと言われているブルーベリーはアントシアニンを多く含んでいます。アントシアニンはブルーベリー以外にもブドウなどに含まれている紫色の色素です。ワインなどに含まれているポリフェノールをご存知でしょうか?老化を防ぐ効果があるといわれていますよね。これはポリフェノールに抗酸化作用があるからです。そして、アントシアニンはポリフェノール1種なのです。アントシアニンが目の健康維持に役立つことは、欧米で発…
アントシアニンとは・・・の全文を読む
ブルーベリーは鮮やかな濃い青色をしています。この青色の色素をアントシアニンといいます。ブルーベリーの皮にはこのアントシアニンがたっぷりと含まれています。主に紫外線から果実を守るためと考えられています。ブルーベリーが目にいいと言われていますが、正確に言うと目にいいのは、アントシアニン色素です。網膜にある色素でロドプシンとうものがあります。このロドプシンが光を分解して、脳に光の情報を送っているのです…
ブルーベリーはなぜ目にいいか?の全文を読む
ブルーベリーの種類は150種類ちかくあると言われています。その150種を大きく分類すると、ハイブッシュ・ラビットアイ・ローブッシュの3系統にまります。ハイブッシュをさらに細かく3系統に分けることもあります。1.ハイブッシュブルーベリー1.5〜2.5mくらいの比較的低い樹木です。強酸性土壌を好み、冷涼地で育つのが特徴です。ブルーベリーの果実は直径1〜1.7pで6〜7月が収穫時期です。輸入後、日本でも栽培されて…
ブルーベリーの種類いろいろの全文を読む
意外なことに、ブルーベリーは鉢などで育てる事ができます。栽培するうえでのブルーベリーの特性を調べてみました。1.ブルーベリーは強い酸性の土壌が必要です。なので、ピートモスなど酸性の有機物を50%以上混ぜることで、土壌を酸性にしてから植えつけます。園芸屋さんに行けば売っています。気をつけるべきなのは酸性度です。ブルーベリーには無調整かつPHの低い物を使用しましょう。2.ブルーベリーは細い根です。深…
ブルーベリーは鉢植えで育てられる。の全文を読む
ブルーベリーの原産地は北米。ツツジ科スノキ属の低木です。20世紀初頭に自生していたブルーベリーを品種改良し、ジャムやお菓子の原料、ワインなどに使われるようになりました。ブルーベリーは大きく分けて、寒い地域向きの北部ハイブッシュ系、暖かい地域向けのラビットアイ系、暖かい地域向けに品種改良された南部ハイブッシュ系の三系統があり、全体では150種類にも及ぶ品種が存在しています。イタリアやフランスなどのヨー…
ブルーベリーってどんな果物?の全文を読む